手撕蒜薹

手撕蒜薹的做法详细介绍

手撕蒜薹的菜谱图片 分享手撕蒜薹的做法,让更多人知道 凤凰彩票官网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
所需时间10分左右制作难度普通
食材明细
蒜薹如:250g
蒜末如:1勺姜末
干辣椒末食用油
生抽
白糖蒸鱼豉油

手撕蒜薹的做法详细步骤

手撕蒜薹的做法图片第1步1、.蒜薹洗净,掰去两头。手撕蒜薹的做法图片第2步2、.烧一锅开水,滴几滴食用油,水微沸后放入蒜苔焯烫至断生。手撕蒜薹的做法图片第3步3、焯好的蒜薹捞出迅速过冷河,用冰水浸泡,用手纵向一分为四,撕成细长条。手撕蒜薹的做法图片第4步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)4、处理好的蒜薹沥干水装进大碗里。手撕蒜薹的做法图片第5步5、蒜末,姜末,干辣椒末装进小碗。手撕蒜薹的做法图片第6步6、食用油烧到冒烟后浇上去。手撕蒜薹的做法图片第7步7、调入生抽,盐,白糖,蒸鱼豉油调成味汁。手撕蒜薹的做法图片第8步8、把味汁淋在蒜苔上,食用前拌匀即可。

手撕蒜薹的做法小贴士

1.焯烫的沸水锅里滴上几滴食用油,能更好的保持蒜薹的翠绿。
2.焯烫的时间很短,从水微沸开始到断生,估计就是几十秒,不到一分钟的样子,就注意。凤凰彩票欢迎你(fh643.com)
2.焯水之前,也可以先把蒜薹对折或三折掰断,这样蒜薹稍短一些撕的时侯更方便,但是成品可能就没有那么漂亮,自个取舍。
3.凉拌汁不拘用什么料都好,自个喜欢的都行。 美食分享,让更多人知道

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