西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁

西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁的做法 凤凰彩票欢迎你(fh643.com)

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““牛肉俗称“肉中骄子”,由于牛排的蛋白质含量较高,且脂肪含量低,所以味道鲜美,营养成份易被人体吸收;营养学家说,牛排的营养价值居各种肉类首位!各类人群都很适合食用牛肉。
孩子吃牛肉,发育好
女人吃牛肉,更窈窕
男人吃牛肉,身板好
老人吃牛肉,不显老
这次的儿童套餐里的正餐我选用的是澳洲进口西冷牛排。西冷:含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,最多八成熟,适合年轻人和牙齿好的人吃。肉质嫩滑,亦为牛排之上选!食用中,切内时连筋带肉一起切。””

食材明细

西冷牛排 200克 牛腩菌 100克 口蘑 100克 洋葱 50克 20克 迷迭香 10克 海盐 2克 鸡粉 2克 黄油 15克 红酒 30克 橄榄油 20克 黄汁粉 10克 淡奶油 15克 黑胡椒粉 15克 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度

牛排的做法步骤

西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁的做法步骤:1凤凰彩票网(fh643.com) 1.将洋葱蒜迷迭香切沫,加入1克盐 5克黑椒 20克橄榄油拌匀 腌入牛排中5分钟 西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁的做法步骤:2凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 2:将口蘑1切4 牛肝菌洗净 加入1克盐 3克黑椒 15克黄油 拌匀入烤箱180度10分钟 西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁的做法步骤:3 315克黄油起锅,炒香洋葱蒜,加入黑椒15克,加入30克红酒,100克黄汁,1克盐 ,5克糖,熬制浓稠加入15克淡奶油成黑椒汁 西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁的做法步骤:4 4将牛排煎至适合成数,搭配杂菌装盘即可。

小窍门

一、牛排的成熟度以自己的喜好来定,如果判断不来几分熟,可以用铲子轻压牛肉,越嫩越生,越硬越老

二、各种配菜也都按自己的喜好来放,如玉米、意大利面等

三、在煸香蒜片后可以将其取出,不然烧焦后就会影响牛排口感

四、牛排经过拍打好腌制可以更加容易入味

五、黑椒汁一般在大型超市的进口食品都会有售

六、全程以小火为主
使用的厨具:平底锅、煮锅凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 西餐

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